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亂食10宗罪

亂食10宗罪

亂食10宗罪
天氣反覆令人易病,但很多香港人對病理認識只限於「白粥清腸胃」,而不知道生病時的飲食宜忌,當中極平常的白蘿蔔、魚生便是令人久病未愈的元兇!中醫有所謂「寒涼破氣」,令感冒更難痊愈。加上香港地處偏濕,打工仔又常處於冷氣地方,直接影響脾胃功能,造成不少身體毛病!以下羅列十項港人常犯飲食戒條,認清正確飲食態度,免受都市疾病之苦!

戒條1:飲食太寒太熱
基本上港人的飲食習慣都偏重寒熱,魚生、沙律、雪糕、青紅蘿蔔湯、菜乾湯等港人至愛食物,皆屬性偏寒涼,當體質未能接受者吃罷容易出現濕疹、胃痛、頭暈等問題,長期食亦會影響脾胃功能;而火鍋、燒烤、韓燒皆屬偏熱的飲食,容易引起上火,出現生瘡、便秘、心煩氣躁等徵狀。

戒條2:經常飲清熱涼茶
如果近期常吃燒烤、火鍋等上火飲食,不少人會服廿四味、五花茶、龜苓膏助清熱解毒,但此類食品都是寒性之物,並不適宜經常食用。據中醫師陳俊傑表示,日常飲食應以溫性為主,凡是過涼過熱的食物都應加適當食材中和,例如補血的紅菜頭湯屬涼性,應加性熱的薑片中和;又如吃火鍋可下豆腐,炮製沙律可加肉桂粉或紫蘇葉等。

戒條3:空肚食水果
不少女士為了減肥便以水果當正餐,其實單吃水果不但營養不均衡,而普遍的水果皆屬涼性,空肚吃便會傷及脾胃,情況隨年月增長而每況愈下,故此水果應該留待飽肚後才吃,亦是「飯後果」之意。

戒條4:鮮奶麥皮作主食
隨着港人飲食愈來愈多元化,相信不少女士都會以鮮奶麥皮當一餐,陳醫師表示鮮奶麥皮會脹脾胃,只可當副食而不可視為正餐,正確食法應是先有主食如粥粉,再輔以一小碗麥皮,減輕消化不良的問題。

戒條5:麵包當一餐
港人工作量多又繁忙,以麵包當一餐的大有人在,而陳醫師指出坊間的麵包都有添加劑以延長保鮮期,所以常吃會肚脹及削弱脾胃功能。而女士又喜愛以甜品當正餐,這會打亂正常的飲食次序及均衡營養,損害身體機能。

戒條6:睡前吃太飽
晚餐分量過多亦是港人常犯的飲食錯處,基本上我們在晚間活動較少,晚餐進食過量除了令人容易肥胖外,過飽入睡會使未消化的食物留在身體,從而加劇脾胃的消化壓力,令身體機能無法依時得到休息,亦是中醫學上所謂「浸肚傷身」,故此陳醫師建議睡前兩小時應忌飲水和進食。

戒條7:飯後即洗澡
很多人的生活習慣皆是晚餐後立即洗澡,陳醫師指出這做法絕對是大忌!因為進食後應該使氣血聚胃幫助消化,飯後立即洗澡會使血充皮膚,當身體的氣血被分薄後會有機會令血氣不足以上腦,隨時暈倒!所以飯後先散步或休息兩小時後洗澡才最安全。

戒條8:感冒吃涼物
青及白蘿蔔、苦瓜、海鮮等都屬性寒之食,當感冒時進食只會更破氣,久病難愈。而不少人感冒時皆會咳嗽,卻不知道進食提子及番茄只會咳得更嚴重!另外,陳醫師表示香港的橙都偏甜,且微涼帶濕,而臨床的個案亦反映出咳嗽吃橙只會久咳難愈,叮囑患者有咳嗽千萬不要吃橙!

戒條9:有傷口吃蛇羊
當身體有傷口時,為免防止傷口潰爛及難愈合,所有濕熱毒的食物如海鮮、鵝、筍都應戒絕,而陳醫師指出所有燒烤過的食物如叉燒、燒肉都會令傷口較難愈合,而腥味重的食物都會令傷口易化膿瘡,所以蛇、羊都應忌食。

戒條10:忽視脾胃重要性
進食後主要依靠脾胃吸收營養,同時負責調節身體水分、避免濕氣過分聚積身體,而當脾胃功能受影響時,身體便不能如常吸取養分,更會導致上火、眼痠、疲累等問題,而以上九項皆是傷脾胃的例子,加上香港地方帶濕,而港人缺乏運動,種種因素皆會削弱脾胃功能,引起一連串的都市疾病。

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