catt

生理畏冷 大寒婦女保健

(星島日報    報道)今日（1月20日）乃大寒，於傳統節氣中，屬全年最冷的日子。婦女體質較虛弱，特別怕冷，於大寒前後更應注意免受風寒侵襲，在飲食上宜適量增添溫散風寒的食物，預防寒邪入侵。文：Ann 部分圖片：星島圖片庫

　　配合反常天氣

　　傳統上大寒是全年最冷的日子，但同時亦為開始接近春天的時分，故大寒過去後，氣溫將會漸漸回暖。然而，近年天氣反常，寒冷氣候有機會仍持續一陣子，故更應注意風寒侵襲。

　　飲食上可多吃如生薑、白芷、玉桂、丁香、川椒、薑母鴨等溫散風寒的食物。康和堂註冊中醫師任立新（右上圖）指，外寒者即平日不太怕冷人士，於寒冷日子多吃溫熱食物即可禦寒，但裏寒人士（寒凍感覺由內發至外）則要提早於冬至前開始進補，「婦女先天較男性怕冷，鴨肉溫補不燥、脂肪低，生薑亦有溫補作用，適合女士冬季進補禦寒。」

　　分三個階段

　　不同階段婦女在中醫保健養生方面有何不同？且聽任醫師解說：

　　青壯期

　　常見毛病：月經不調、腎氣盛、易因多愁善感以致肝氣鬱結、肝火旺盛，容易出現大便秘結、暗瘡、煩燥及睡不安寧。

　　保健原則：瀉肝火、補氣血，可用香附、柴胡、當歸、黃芪等藥材。

　　食療：疏肝理氣止痛湯

　　材料：柴胡、郁金、佛手各三錢；延胡索及益母草各五錢；大棗五枚及瘦肉半斤。

　　製法：各材料洗淨，加八碗水慢火煲煮二小時至兩碗。

　　功效：紓緩經痛周期不適。

　　中年期

　　常見毛病：腎氣漸衰、陰陽失調、陰衰陽盛，易致頭暈耳鳴、心悸失眠、怕冷、煩燥潮熱及睡不安寧。

　　保健原則：滋補腎陰，可用淮山、熟地、山萸肉、花膠等藥材。

　　食療：雪耳淮山調理湯

　　材料：雪耳五錢、淮山一両、枸杞子三錢、蓮藕一斤、瘦肉半斤、甘草二錢、紅棗十粒、牛蒡一支。

　　製法：各材料洗淨，加十碗水慢火煲煮一小時。

　　功效：安眠、解煩燥及紓緩潮熱。

　　老年期

　　常見毛病：消化、吸收及代謝功能衰退；胃液分泌減少，易致食欲下降；營養不足易致臟腑更虛弱、血管硬化、呼吸功能減弱、大便失常、脾氣虛、皮膚枯黃。

　　保健原則：健脾胃，飲食宜清淡、有節制，忌肥甘厚膩；宜多吃茯苓、枸杞子、黑豆、蓮子、黨參、大棗等。

　　食療：氣血雙補湯

　　材料：黃芪一両、玉竹五錢、黨參三錢、紅棗及黑棗各十粒、炙甘草三錢、雞一隻、生薑及酒少許。

　　製法：各材料洗淨，加十二碗水慢火煲煮一個半小時，即成。

　　功效：健脾胃，增強吸收營養能力，加速血液循環，以助禦寒。

　　生育後耗損

　　任醫師稱，懷孕婦女首重安胎，飲食宜清淡平和及富營養，勿過飢過飽，不宜過分寒涼、過鹹，以防妊娠糖尿病    及蛋白尿等毛病，應多攝取高蛋白質    及鈣質食物，毋須大補。反之，產後婦女氣血耗損，宜選擇高熱量、高蛋白質食物，以恢復體力，促進子宮收縮，讓傷口加快瘉合及促進乳汁分泌，「餵母乳者，進補不宜選用藥性太猛的藥材，以免影響乳汁。」

　　他續指，婦女生產後首星期會從子宮排出新陳代謝    物，中醫稱為「惡露」。傳統上產婦應待污物排清後，才正式開始進補。

　　適用食材

　　產後排清惡露：當歸、川芎、桃仁、黑薑、炙甘草。

　　谷乳：木瓜、花生連衣、魚、雞腳。

　　回乳：淡豆豉

　　坐月保健：麻油雞、木瓜花生燉豬腳、枸杞豬肝湯等溫補食療。

　　男性助陽壯腎

　　任醫師指，一般男性大忌乃腎虧、陽衰及夜尿頻繁，故保健養生以壯雄風助陽為主，可選用人參、黃芪、何首烏、蛇床子、杜仲、巴戟、金狗脊、菟絲子、胡麻仁、牛膝、鹿茸等滋補藥材，配以雞、鴨、水魚或骨類燉吃均可。

　　註：食療僅供參考，應用前應先諮詢專業意見。

　　■孕婦應避免進食生冷食品。