消滯、解酒、提神良方
消滯、解酒、提神良方
撰文:何寶華
欄名:健康
聖誕節是一個普天同慶的日子，相信不少人都會吃多點、飲多點和玩多點，若然過度消耗體能、進食太多煎炸食物和飲大量的酒，對身體有一定負面影響。要是我們學會消滯、解酒、提神等方法，便能對健康來個大補救。
問題 1：吃得過飽
在歡度聖誕時，如果飲食無節制，很易換來一身病痛。香港健康協會中醫師朱國棟表示，節日過後，最容易患上感冒，這是由於節日期間進食過度，令胃部的負擔增加，甚至出現腸胃阻塞的情況。「腸胃不通，肺亦不通，胃部難以維持正常運作時，體內血液流通不佳，供應各臟腑的血不足，即各臟腑無法攝取足夠的營養，抵抗力減弱，故此一旦外感入侵，便會容易惹上傷風感冒、鼻敏感，亦可誘發心臟病。」
過分飽滯會令上腹部隱隱作痛，影響睡眠質素，若然能夠把腸胃積聚的氣體排出，即有胃氣或放屁，都可以紓緩不適，否則胃部便容易發炎（慢性胃炎），甚至衍生幽門螺旋菌。「某些人較易有胃部不適，就是那些胃部與腸道之間接口（即幽門口）過分狹窄的人，他們胃部內的食物無通過幽門往下排出。因此，吃得過量時，其胃部有過多食物積聚，自然引起一連串的毛病。」
他指出，避免過於飽滯，用餐時切勿同時進食不同味道的食物，即甜、酸、苦、辣一起吃，免得增加胃部的工作量。如吃得過飽，之後的一天要盡量吃得清淡，例如進食 1 至 2 餐白粥（加少許果皮烹調），有清腸胃作用，可使到胃部回復正常的消化功能。
食療：
˙消滯茶
材料：芒果核 2-3 個、布渣葉 4-5 錢、少許片糖。
製法：三飯碗水煎取一飯碗水溫服，分兩次飲用。
˙清熱氣
材料：石柱參鬚 5 錢、蜜棗 1 枚。
製法：同上。
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問題 2：休息不足
節日當前，心情難免興奮，有些人更會相約三五知己一起通宵玩樂，朱醫師表示，若然睡眠不足，會傷害體內的津液，此是一種供養各臟腑、經絡、組織、器官的物質，用來維持正常的生活活動基礎，當體內的津液不足，各臟腑（心、肝、脾、肺、腎、大腸、小腸等）都變得虛弱，容易發病。津液亦有滋潤皮膚的作用，因此經常睡眠不足的人，皮膚質素也較差，常見表徵有皮膚粗糙、口唇乾燥、頭髮乾旱等。
至於滋養津液的方法，除了要有充足的睡眠外，食療也可幫助一點。「燥盛則消耗津液，故此燥則潤之。要減少燥熱，可吃一點甜食，例如木瓜雪耳糖水、羅漢果茶、片糖煲薑茶等，都能夠潤肺清燥，滋養津液。」另外，用艾葉煲水泡腳，有理氣血、逐寒濕、通經絡的作用，可緩解慢性疲勞。
食療：
˙補氣湯（適用於捱夜後及飲食不佳）
材料：生魚 1 條（洗淨去腸臟）；黨參、花旗參各 4 錢；淮山 1 両；紅棗 8-12 枚（去核）；舊橙皮錢半。
製法：材料加上清水適量。
˙提神茶
a. 羅漢果
材料：羅漢果錢半、綠茶 3 分。
製法：將羅漢果切碎與茶一起用滾水沖泡，加蓋 8 分鐘後飲用。
b. 太神飲
材料：太子參 3 錢、茯神 5 錢、蜜棗 1 枚。
製法：適量清水，煎水代茶飲用。
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問題 3：飲酒過量
過時過節，總少不免「飲番兩杯」，但飲得太多，輕則醉醺醺，重則有機會出現酒精中毒，賠上性命。他表示，酒精本身有促進腦神經興奮的作用，所以飲酒後情緒通常受到影響，甚至引致夜睡不寧、眩暈、精神無法集中，人也容易疲憊。事實上，從中醫角度，飲酒過量對肝臟轉化營養及臟血功能造成傷害，經常喝酒者，一般容易有肝病，其次是胃部不適。
坊間常用花旗參片沖水解酒，除此之外，在一眾中藥材中，葛花及枳椇子也有清熱解酒的功能。另一方面，要即時紓解宿醉，可輕按中脘穴、內關穴和合谷穴，方法：用大拇指按壓穴位，每次 3-5 秒左右，鬆開後再按，重複做 10 次。
食療：
˙除酒氣
材料：可用葛花 1 両、枳椇子 2 錢
製法：3 飯碗水煎取 1 飯碗水溫服，分兩次飲用。
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穴位解酒
合谷穴：位於大拇指與食指之間的虎口處，在第一掌骨與第二掌骨之間。
內關穴：位於腕橫紋向手肘方向對下 2 吋。
