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揀聖誕到會食物八大貼士


聖誕將至，又要為派對到會煩惱，市面上不少餐廳都準備到會餐單，只要打個電話屆時就送上佳餚美食，但形形色色的餐單如何選擇才好? 不如由營養師話你知!
營養師余思行(Flavia)表示，曾有人計算過一晚到會可以吸收達6000卡路里，重五磅實在「話咁易」，而爆脂原兇全來自到會食物中的油分及糖分，所以如果揀錯到會食物，事後喊都無用。想在到會嚐到美食又不會致肥，Flavia列出揀選到會食物八大貼士：
1. 聖誕到會少不了火雞，其實火雞肉擁有最靚的蛋白質，有齊人類必需的胺基酸；但「皮」卻是致肥兇手，所以吃時請「去皮」；
2. 除了火雞皮食肥人外，內裏的粟子餡亦擁有不少卡路里，特別是那些用火雞油炮製的粟子餡，請少食為妙；
3. 辣味腸或香腸都是用比較差且混合肥膏的雜肉製成，脂肪高鈉質多，改以較低脂少肥膏的火腿，卡路里即時減少；
4. 拼盤中的雞翼、串燒、牛仔骨等，全都是煎炸製作，香酥美味之餘，每啖都是肥油，改選少油分的雜錦凍肉拼盤、中式燒味拼盤、日式壽司或魚生拼盤，健康又好味。還有，每餐到會的肉食請控制六安士約一碗分量以內；
5. 到會食物較少菜，若然選擇多蔬菜多生果的小食，例如番茄盒、西蘭花碎煙肉、鮮蝦甜椒串燒，一來可以吸收纖維素，二來增加飽肚感，減少進食過多的主菜分量；
6. 沙律健康，但衰在醬汁肥人，所以沙律醬請另上，又或是選用低脂的泰式、日式的油醋汁或甜酸汁，醒胃又惹味；
7. 主菜多是意粉炒飯，難避免吸收過多油分，意粉都可以減走上面的醬料，但炒飯就難免要照單全收，所以酌量進食就可以；又或是改選冷麵或把蔬菜切絲扮麵條，清淡又不會食滯。以碳水化合物計算，分量應控制在半碗以內；
8. 甜品中糖分多，每克糖有4卡路里，每匙約5克有20卡路里，但一件甜品又豈止20那麼少?當然要你別吃甜品又過分，愛甜又不想肥，請揀兩件分別約150卡路里的摯愛來品嚐，如果size稍為大件的，就只能揀一件，因為這已經為你增加300卡路里。