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中醫養肝知多點：關於脂肪肝


在中醫學中，脂肪肝屬於「肥氣」或「積聚」範疇。即《難經．五十六難》記載：肝之積，名曰肥氣。其病因病機，主要由於情志內傷或過食肥甘厚味，飲食過度，身體肥胖或久坐少動，損傷了脾（胃），造成了肝脾的功能失調，氣血津液運行障礙，久之則氣結、血凝、濕濁（濕熱）積聚於肝而成。

這與現代醫學認為，肝是人體最大的實質性器官，是機體內合成和分解活性物質的工廠，脂肪肝的形成主要是由於脂類代謝障礙引起的肝細胞內脂肪堆積過多所致是相符合的。

可見，中醫治療脂肪肝源遠流長；其優勢在於運用人體自我調節。可通過糾正不良習慣，建立健康生活方式；或通過中醫飲食療法奏效；或通過中醫藥治療使病情得到長期緩解。以及下介紹三款食療：

金錢草砂仁魚：
配料有金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1條，鹽、薑各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其他三味加水同煮，魚熟後加鹽、薑調味。適用於大部分脂肪肝患者。

脊骨海帶湯：
配料包括海帶絲、豬/牛/羊脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗淨，先蒸一下；將豬/牛/羊脊骨燉湯，湯開後去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、胡椒粉等調料即可。烹調後食海帶，飲湯。適用於體質厚實，尤其濕熱型脂肪肝患者。

三七菊花茶：
這道食療的配料有三七花5克，菊花5克，綠茶1克。先將三七花、菊花、綠茶放入杯中，沖入開水浸泡10分鐘即可飲服，沖泡3次至5次。可長期飲用。適宜於脂肪肝患者，脾胃虛寒者慎用。

以上資料只供參考，若有疑問，請諮詢註冊中醫師為宜。