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春日懶洋洋祛濕解困

在中國的節慶中，農曆新年和元宵節已過，意味春天已到臨，萬物復甦、草木更新，而我們感覺最難受的濕氣，亦開始滲入家家戶戶。若你近來開始感覺老是睡不足夠、人懶洋洋沒有朝氣、而且手重腳重，可能是被濕邪之氣浸入體表，可以嘗試利用祛濕、補脾胃的食療湯水，助身體解除水濕停蓄之患。

農曆新年過後，天氣除了慢慢回暖，濕度也漸漸升高，迎接春季來臨，被濕氣包圍，人容易疲倦，難以提起精神，若本身亦為內濕體質，就更加慵懶不適。原來，中醫學理論中濕邪亦同樣有外濕與內濕之分。註冊中醫師任立新指出：「外濕由自然界環境引起，香港的地理位置，氣溫較高、雨水亦多，形成濕熱交織的外在環境，讓人易感困濕。此外，若居住地潮濕，例如山上、海邊，或從事與水有接觸的工作、日常涉水淋雨等，均可導致『濕邪』為患。而內濕又稱『濕濁內生』，脾胃主化濕，若消化系統矯健，可以化解濕邪。惟香港人喜食海鮮、生冷凍品、甜品、油膩味重的食物，久而久之，容易阻滯脾胃氣機，當脾胃運化水濕的功能失常，便引起體內津液輸布障礙，故內濕者亦多有痰濁肥胖的情況。」

濕邪引起疾病
春天濕度高，濕重問題便更為明顯，當濕邪入侵體表，人會覺得身重困倦，肩膊酸墜，身體經常感覺懶洋洋，即使睡眠充足，亦感覺沒精打彩、疲倦乏氣、四肢沉重，食欲下降，伴隨水腫情況。任醫師提醒，由於濕有黏滯特性，故由濕邪引起的毛病多起病緩慢，纏綿難愈，應及早處理。

想為身體去除多餘濕氣，可以選用一些具清熱毒、祛濕解表的藥材製作食療湯水。任醫師解釋：「如薄荷葉、藿香等性質微溫的芳香化濕藥材，另薏仁、赤小豆、白扁豆、竹蔗及茅根都具祛濕作用。除靠食療調理，亦應避免暴飲暴食、進食太多生冷食物，以養好脾胃，提升內臟運化功能。值得一提，祛濕藥多辛溫香，燥底易耗傷陰津，故陰虛津虧、久病、體虛或孕婦都應慎用，以策安全。」

藿香佩蘭茶
材料：鮮藿香5錢、鮮佩蘭5錢、鮮薄荷2錢

製法：將所有材料以滾水沖泡，作茶服用。

功效：清暑、祛濕。

厚朴茶
材料：厚朴3錢、蟲草花3錢

製法：將所有材料以滾水沖泡，作茶服用。

功效：行氣、祛濕。

雲苓白朮鯽魚湯
（2人分量）

材料：茯苓1両、白朮5錢、淮山5錢、陳皮1小片、生薑2片、鯽魚約1斤

製法：加8碗清水以大火煮滾後，加入鯽魚轉慢火，煲約1小時30分鐘。

功效：清熱利濕、健脾滲濕。

鯉魚赤小豆湯
（2人分量）

材料： 鯉魚1條、赤小豆3両、粉葛1斤、白朮3錢

製法： 所有藥材加入8碗清水，以大火煮滾，加入鯉魚轉慢火，煲約1小時30分鐘。

功效：健脾祛濕、利水消腫。

扁豆瘦肉湯
（2人分量）

材料： 白扁豆5錢、生薏仁8錢、淮山4錢、蓮藕1斤、瘦肉4両

製法： 所有材料放入煲內，加入8碗清水，以大火煲約1小時30分鐘。

功效：健脾祛濕、利水消腫。

註冊中醫師 任立新